Sopa de Miso instantánea con jengibre. Miso de Arroz madurado en barriles de cedro. 4 x 15g

Ingredientes: miso de arroz integral* 59% (soja*, arroz integral*, sal marina, agua, A. oryzae), mirin* (agua, arroz*, arroz dulce*, A. oryzae), salsa de soja Shoyu* (agua, soja*, trigo*, sal marina, A. oryzae), agua, jarabe de malta* (cebada*), sal marina, alga marina Wakame (Undaria pinnatifida), alga marina: extracto de Kombu, jengibre* 0,2%, pimienta blanca*, pimienta cayena*. * de agricultura ecológica.

El miso de arroz se produce a través de una doble fermentación natural que lleva al menos 6 meses de duración. En primer lugar se realiza una fermentación aeróbica (con circulación de aire), la cual tiene una duración de tres días. La segunda fermentación, en cambio, es anaeróbica (sin flujo de aire) y es un proceso más largo. Con este proceso se le da más sabor al producto final.

Es un alimento totalmente natural y es apto tanto para vegetarianos y veganos. Es muy rico en proteínas, hidratos de carbono y enzimas y ayuda a mejorar el proceso digestivo regenerando la flora intestinal. No es apto para celiacos.

Se puede preparar una deliciosa sopa o paté mezclando 1 bolsita de sopa de miso instantánea con Tahin, Hummus o nata vegetal.

El jengibre es muy reconocido por su poder antioxidante ya que ayuda a disminuir la irritación gastrointestinal y es un buen aliado contra las náuseas. Además, puede disminuir cualquier dolor muscular que se te presente y tiene acciones antiinflamatorias. A nivel cardiovascular, ayuda a reducir el colesterol y a mantener un nivel adecuado de azúcar en sangre.