Lasaña de Konjac.

Ingredientes: agua purificada, harina de konjac (Amorphophallus konjac) ecológica (5%).

Precocido y listo para consumir en 1 minuto.

Origen:

El Konjac, de origen asiático, es un tubérculo bulboso que crece bajo tierra. Es también conocido como raíz china, esponja konjac o glucomanano. En Asia es muy utilizado como sustituto de la gelatina para espesar y dar textura a los alimentos, así como remedio en la medicina tradicional china.

Beneficios:

Se caracteriza por tener un número sorprendentemente bajo de calorías por porción, siendo un producto estrella para quienes desean adelgazar. Debido a esto, ha ido ganando popularidad en el mundo occidental y se emplea principalmente en dietas que promueven la pérdida de peso y el control de los niveles de colesterol. Sin embargo, sus beneficios van más allá de esto y es muy utilizado en dietas veganas y vegetarianas. El principal motivo es que tiene un alto contenido en proteínas y minerales. Lleva mas del 45% de fibra, 9,7% de proteínas, 16 tipos diferentes de aminoácidos y muchos minerales como calcio, fosforo, hierro, zinco, manganeso, cromo y cobre. Además, ¡no contiene ningún alérgeno!

Preparación:

Los fideos de Konjac tienen muy poco sabor y absorben cualquier salsa que uses para prepararlos. Su textura es única y gelatinosa, siendo ideales para la preparación de platos al estilo asiático, aunque también los puede preparar para obtener una textura más convencional.